Xoài thuộc loại trái cây nhiệt đới rất được nhiều người ưa thích, từ xoài có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, một trong số đó được nhiều người thèm nhất phải kể đến món gỏi xoài. Món gỏi xoài xanh là món ăn khai vị dễ làm mà lại quá ngon, khi ăn có thể làm đỡ ngấy khi ăn các món nhiều dầu mỡ khác.
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi xoài tôm khô tuyệt ngon. Đây là món ăn có đầy đủ các vị chua cay mặn ngọt hòa quyện làm một với nhau, đặc biệt là vị chua mà dịu của xoài xanh, cộng thêm vị đậm đà của tôm làm cho người ăn có cảm giác lạ miệng cứ muốn ăn mãi không thôi.
Nguyên liệu làm món gỏi xoài tôm khô
– 100gr tôm khô
– 1 quả xoài
– Vài lá chanh
– ½ (một phần hai) củ cà rốt
– ½ (một phần hai) quả chanh
– Rau mùi
– Các gia vị gồm có: Nước mắm, muối, đường
Nguyên liệu làm gỏi xoài tôm khô
Cách làm gỏi xoài tôm khô giản đơn
Bước thứ nhất(1): Trước hết bạn bỏ tôm khô ra rổ, rồi đem rửa thật sạch, sau đó hãy ngâm trong nước lạnh cho tôm được nở và vớt ra rổ để ráo nước.
Bước thứ hai(2): Bạn bắc chảo lên bếp, cho tôm cùng với chút hạt tiêu và nước mắm đảo đều để gia vị thấm vào tôm.
Bước thứ ba(3): Tiếp theo bạn cho phần tôm trên vào trong máy xay rồi xay nhỏ.
Tôm khô làm gỏi xoài
Bước thứ tư(4):
– Rau mùi bạn đem nhặt rồi rửa thật sạch và để ra rổ cho ráo nước.
– Lá chanh và ớt các bạn cũng đem rửa thật sạch.
Bước thứ năm(5):
– Bước tiếp theo bạn rửa thật sạch xoài xanh và cà rốt rồi gọt bỏ phần vỏ, sau đó bào dạng sợi, rồi để riêng.
– Bạn cho thêm chút muối vào phần cà rốt rồi bóp đều, tiếp đó hãy rửa lại với nước nguội.
Nạo xoài thành sợi
Bước thứ bảy(7):
– Lá chanh sau khi rửa xong thì bạn thái thành dạng sợi nhỏ.
– Sau đó thái nhuyễn chỗ rau mùi.
– Bạn băm thật nhỏ ½ (một phần hai) chỗ ớt tươi, với ½ (một phần hai) chỗ ớt còn lại còn lại thì thái dạng chỉ.
Trộn nguyên liệu làm gỏi
Bước thứ tám(8): Sau đó cho hỗn hợp xoài xanh, tôm khô, cà rốt cùng với ớt băm thật nhỏ và các loại rau thơm đã chuẩn bị sẵn cùng với 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng nước cốt chanh rồi dùng tay trộn thật đều hỗn hợp cho thấm đều gia vị.
Bước thứ chín(9): Bày phần gỏi xoài với tôm khô đã thấm gia vị ra đĩa, rồi rắc thêm chỗ ớt đã thái sợi lên để trang trí là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!
Món gỏi xoài tôm khô ngon ngất ngây
Chúc các bạn thành công với món gỏi xoài xanh tôm khô tuyệt ngon này nhé!
Hà Vân
cách làm gỏi xoài tôm khô cách làm gỏi xoài tôm khô tuyệt ngon gỏi xoài tôm khô món gỏi xoài xanh tôm khô tôm khô xoài xanhTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
